🎈 Soupe À L Ail Du Nord

PréparationRincez vos endives, ôtez les talons et hachez-les très grossièrement. Pelez et hachez finement l’échalote. Épluchez puis dégermez les têtes d’ail. Dans une cocotte ou une grande casserole, faites revenir l’échalote émincée avec une noisette de beurre durant quelques minutes à feu moyen, elle doit colorer très légèrement.

Petit voyage en Espagne avec une soupe à l’ail typique de Castilla la Mancha, près de Madrid. Elle contient principalement de l’eau ou du bouillon, du pain le plus souvent rassi, du paprika, de l’ail et de l’huile d’olive. On y ajoute souvent d’autres ingrédients, comme des oeufs, du lard rôti ou du jambon cru. Dans les régions du centre et du nord de l’Espagne c’est un plat traditionnel associé à la cuisine de la Semana Santa la Semaine Sainte précédant Pâques. AstuceLe pain n'a pas besoin d'être très rassi, le pain de la veille convient très la quantité de sel à ajouter en fonction du sel contenu dans les cubes de la recette comme sur mon ThermomixMettre 10 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et 120 grammes de jambon serrano coupés en dés dans le Thermomix. Rissoler 7 min/120°C/ sans le gobelet 1 cuillère à soupe de paprika fumé dans le Thermomix et rissoler 1 min/120°C//.Ajouter 1400 grammes d'eau, 2 cubes de bouillon de volaille et 2 pincées de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C/vitesse 2 oeufs dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 100 grammes de pain rassi coupé en tranches fines dans le Thermomix et mélanger 4 sec//vitesse dans le Thermomix pendant 5 négatifs – beaucoup trop grasse – pas assez d’ail – trop d’eau – fade, j’ai du remettre du tabasco pour avoir qqchose avec du positifs – rapide, simple a faire – repas avec tres peu d’ingrédients – plus on attend et meilleure elle est, les saveurs se révèlent après un certain La prochaine, je met une quinzaine d’ail, 2 CS d’huile car 6 c’est enooorme, 1 litre d’eau, piment et je la ferai plusieurs heures avant en rajoutant le pain en la réchauffant. Comme ça, elle devrait être parfaite 👍C Super bonne recette on retrouve le goût de l’Espagne , comme indiqué dans un commentaire, ajouté 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, pas de sel puisque 2 cubes bouillon suffisamment salé comme ça Pas de paprika fumé mais » pimienton de la vera » paprika espagnol, soupoudré de ciboulette sèche On s’est régalés Ajouté dans mes favoris Merci pour cette recette Très bon….si on aime l’ail, ce qui est notre cas! J’ai utilisé des croûtons à l ail à la place du pain rassis quand on aime l’ail on ne compte pas. Mon paprika n’était pas fumé et je n’avais que du jambon blanc…mais on a bien aimé quand même. La recette originale est sûrement plus savoureuse encore donc à tester pour une prochaine fois. Merci pour le fais quelques modifications après lecture des commentaires 15 gousses d’ail Lardons de bacon au lieu du jambon de Bayonne 2c a soupe d huile seulement Pas de pain mais ajout de coquillettes cuittes dans le bol 11min selon le paquetEt ajout de quelques croûtons a l ail dans chaque assietteRésultat un pu délice !! A refaire absolument!PS j ai complétement oublié l’étape des oeufs mais c était quand même excellent !A Très bonne surprise. J’ai mis du jambon corse au lieu du Serrano C’est assez spécial mais j’aime bien 👍🏻Excellente soupe, j’ai fait exactement les mêmes proportions sauf que j’ai mis des cubes de légumes j’avais pas à la volaille, pas de sel, du paprika douxje n’ai pas trouvé de fumé et du piment fort en poudre. C’était niquel et a plu à toute la famille 👍Bonjour Est-il possible de la faire sans jambon ? Que mettre à la place pour quelqu’un qui est végétarien ?Deuxième fois et j’adore!😍😅 ça changeRecette super bonne suivi à la lettre sauf le paprika Recette suivie à la lettre! Juste pas le paprika fumé. Un régal À faire sans hésitationN Délicieuse! Parfaite! Attention toutefois à ne pas resaler comme indiqué car jambon+cubes de volaille sont largement suffisants c’est même trop salé dixit mon mari qui sale beaucoup ses plats… Suivie à la lettre, excellente soupe ! Validée par toute la famille!! Merci pour cette recette qui change 😊Réalisée avec du paprika doux, nous avons adoré 😉, merci pour cette recette. 龍Lasoupe à l'ail vous aimez ? Alors direction Arleux dans le Nord ce week-end pour une dégustation de cette soupe à l’ail (5000 litres cuisinés en

Vous êtes ici Accueil soupe à l’ail Mot clé soupe à l’ail AIL FUMÉ D’ARLEUX Patrimoine gourmand du Nord L’ail fumé d’Arleux est une institution, reconnue pour son goût, son odeur de fumé caractéristique et sa longue conservation. Rendez-vous cette année pour la grande fête annuelle les 3 et 4 septembre 2022.

SOUPEA L’AIL FUME D’ARLEUX La soupe à l'ail fumé d'Arleux fait partie des incontournables du Nord. L'ail, connu pour sa jolie couleur caramel et son odeur très particulière, révélera sa saveur unique dans ce velouté d'ail fumé. À réaliser, bien entendu, avec l'ail fumé d'Arleux ! Ingrédients : Pour 4 personnes : 300gr de pomme de terre 300gr de carottes, 1 petit pot de crème

de la tresse à l’assiette ! Qu’est-ce que l’ail fumé d’Arleux exactement ? Des fanes souples, des bulbes blancs de taille moyenne, et une délicate tunique externe rose foncé… voilà à quoi ressemble l’ail d’Arleux. Après avoir séché pendant une semaine, les gerbes sont assemblées, tressées à la main, puis passées au fumoir entre 8 et 10 jours. Déshydratées, les têtes sont ainsi mieux conservées ! À l’origine, le tressage était pratiqué afin de faciliter l’accrochage de l’ail lors du fumage et de simplifier son transport lorsque le produit était vendu en porte à porte ». Cette méthode perdure de nos jours pour les mêmes raisons, mais permet aussi de décorer joliment les cuisines ! Indication géographique protégée, l’ail fumé d’Arleux représente aujourd’hui près de 10% de la production française d’ail. Son goût typique, sa délicate couleur brun-roux et son histoire expliquent son immense succès auprès de tous les fins gourmets ! Aïl Fumé Arleux Douaisis Nord France c Adlanglet 7 Aïl Fumé Arleux Douaisis Nord France c Adlanglet 2 Aïl Fumé Soupe Douaisis Nord France c Et si on s’essayait à la soupe à l’ail ? 2 pommes de terre, 3 carottes, 3 têtes d’ail fumé, du sel, du poivre et un peu de beurre frais… voilà tout ce qu’il vous faut pour une soupe à l’ail réussie ! Faites cuire les légumes et l’ail dans 2 litres d’eau bouillante pendant 45 minutes, assaisonnez à votre goût, puis mixez le tout. Ajoutez une noix de beurre, réunissez votre famille et vos amis… et dégustez cette délicieuse recette conviviale, fierté des habitants d’Arleux ! Aïl Fumé Arleux Douaisis Nord France c Adlanglet 4 Aïl Fumé Arleux Douaisis Nord France c Adlanglet 5 Aïl Fumé Arleux Douaisis Nord France c Adlanglet 8 Aïl Fumé Arleux Douaisis Nord France c Adlanglet 6 Et si vous veniez découvrir l’ail fumé à la foire d’Arleux ? Depuis 1962, l’ail fumé d’Arleux est fêté chaque premier week-end de septembre ! Au programme concours du meilleur tresseur, défilé de géants, animations de rues, élection de la Reine de l’Ail, brocante, braderie, fête foraine, dégustation de la fameuse soupe à l’ail, spectacle et rencontre avec les producteurs ! Qu’attendez-vous ? Venez nous rencontrer ! à 30 minutes de Lille à 1h10 de Paris Comment venir ? 1Mettre tous les ingrédients dans 2 litres d'eau. 2 Faire cuire 30 minutes. 3 Mixer. Ajouter un peu de crème fraîche. Pour finir Ajouter du gruyère râpé dans l'assiette selon les goûts de chacun. C'est terminé Avez-vous aimé cette recette ? Autour du même sujet Soupe à l'ail traditionnelle Soupe à l'ail recette

Demande de devis Envoyer à un ami Soupe d'Ail du Nord 1L de la Ferme du Petit Cuincy Potdevin Caron. Labellisée "Saveurs en Or", cette soupe d'ail du Nord est parfaite pour un plat du soir à déguster en famille ou entre amis. Avis aux gourmands et gourmandes, n'hésitez pas à savourer votre potage chaud agrémenté d'emmental rapé et de croûtons. Bocal de 1L. Ingrédients Eau, Légumes 28% pomme de terre, carottes, ail 7%, Bouillon de volaille céleri, oeuf, Crème, Amidon de riz, Sel. Conservation Produit Saveurs en'Or. Après ouverture, à conserver au frais et à consommer dans les 48 heures. Producteur Ferme du Petit Cuincy Potdevin Caron Type de produit Soupes et potages du Nord Mots Clés Soupe d’ail du Nord 1L – Soupe Nord – Potage Nord – Velouté Nord NOUVELLE RECOLTE 2021 ! Ail fumé Saveur en Or - 11,50€ ! 11,50 € 6,90 € 5,30 € 5,60 € 5,60 € 5,30 € 5,30 € 3,90 € Meilleures ventes Liens recettes Recettes de coquillages et poissons Nord Recettes Douceurs du Nord Recettes incontournables du Nord Recettes soupes et veloutés du Nord EXPEDITIONsous 48 h PAIEMENT SECURISE SERVICE CLIENT09 70 40 70 10 CHARTE 100%PRODUITS DU NORD LABELSREGIONS NORD SERVICEENTREPRISE/CE

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soupe à l ail du nord