🌛 Crepe A La Farine D Orge Mondé

120gde farine d’orge mondé 200g de fromage blanc 0% 4 oeufs 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 200. Casser le chocolat et le placer dans le bol. Mixer 10s, vitesse 9 puis programmer 5mn, 50, 2. Ajouter le

Bon, je sais la chandeleur est passé, mais il n'est jamais trop tard pour manger des crêpes, n'est-ce pas ? 😉 Je vous propose une recette alternative à base d'orge mondé, sans lait, idéal quand on est intolérant au PLV protéines de lait de vache. L'orge fait partie des aliments galactogènes, c'est-à-dire qui favorise la lactation, une aide appréciable dans certains cas tire-lait exclusif, fatigue, enfant adopté, bébé malade.. Néanmoins, ne pas oublier que c'est la mise au sein régulière et à la demande qui permettra d'avoir d'avoir une lactation correcte. Recette de crêpes à l'orge mondé Préparation 10min Repos 15 min Ingrédients 250g de farine d'orge mondé 50cL d'eau à peu près 1 oeuf 2 càs de sucre bouleau ou coco 2 càs d'huile dolive Beurre pour la poêle Recette Mélangez tous les ingrédients en ajoutant l'eau petit à petit pour éviter les grumeaux Laissez reposer au moins un quart d’heure. Petite astuce Attention à ne pas mettre trop d'eau sinon la crêpe aura tendance à casser pendant la cuisson et il sera difficile de la retourner sans qu'elle parte en morceaux. Résultat ? Les enfants sont les meilleurs des juges ... Grand succès !

Pain à la farine d’avoine- Pain du Monde C’est la première fois que je prépare un pain à la farine d’avoine. Il est un de mes pains préférés. C’est frais, c’est délicieux. Ce plaisir fait à la maison peut être servi avec le petit déjeuner ou en soirée pour le dessert, accompagné d’une tasse chaude de café ou de thé. Je vous invite à regarder la vidéo La video Résumé Nom de la recettePain à la farine d'avoine- Pain du Monde Publié le 2013-01-12Temps de préparation1H30MTemps de cuisson30 M Temps total2HMoyenne des notes Based on 20 Reviews

– contre une nouvelle poêle certes très design » mais qu’il fallait nettoyer au marteau piqueur entre chaque crêpe j’ai fini par la ranger et ressortir ma poêle de cowboy en tôle de fer, mochissime mais radicalement efficace… – contre les jouets, les livres, les coussins semés sur ma route par une calamité domestique de 3 ans, et qu’il fallait enjamber, une poêle brûlante à la main, un appareil photo en bandoulière et une théière entre les dents Pfff ! Fastoche.… – contre des sadiques du démarchage téléphonique qui continuent à me harceler avec leurs panneaux solaires presque quotidiennement, mais quand vont-ils donc me ficher la paix ? Le prochain, sérieux, j’accepte sa proposition de rendez-vous, je le fais venir, et je lui encastre son panneau solaire en collerette !!! Tant pis, il expiera pour les autres qui me pourrissent la vie depuis 2 ans.. – Tout cela à un moment où je me sens un peu beaucoup surmenée, et où la seule sensation de cocooning que je connaisse consiste à m’échouer lourdement chaque milieu de nuit sur mon oreiller, avec la délicatesse et la légèreté d’un cachalot qui tomberait dans les pommes. Bref. J’ai beau faire le clown, essayer de rigoler de mon air hagard, et de cette vie si bien remplie où même avec un chausse-pied je n’arrive plus à caser le plus petit imprévu dans mon emploi du temps, je vous avoue que si j’étais un toooout petit peu moins à fond les batteries du matin au soir, si j’avais un toooout petit peu moins de petits et gros soucis à régler chaque jour, cela me permettrait de faire les choses à une vitesse normale. Pas comme si on passait du matin au soir la cassette en accéléré. Bah, après tout, ma vie je l’aime comme elle est 😉 Mais trêve de confidences, et venons-en maintenant au sujet qui nous préoccupe tous, à cette question existentielle du moment quelles crêpes allons-nous faire dimanche comment ça vous en vous en fichez comme de votre dernière paire de chaussettes? N’auriez-vous pas zappé le fait que dans deux jours c’est la Chandeleur… ? Pour faire avancer votre réflexion, voici deux versions vraiment saines pour la santé et gourmandes à souhait. L’une au petit épeautre une céréale ancestrale dont je vous ai déjà beaucoup parlé et qui présente des atouts nutritionnels exceptionnels, l’autre à l’orge mondée LA céréale à IG bas par excellence. Je vous laisse choisir, ou réaliser les deux, au choix, et vous régaler. Si si, parce que même dans les conditions énoncées précédemment le fameux jour des crêpes » où c’était la tempête dehors, le typhon dedans, je m’en suis mis plein la panse ;. 1ère recette Crêpes Suzette au petit épeautre Il y a tant de versions authentiques » pour expliquer le nom si poétique de cette recette et de gens qui se tapent dessus à coup de poêle pour défendre leur vérité sur le sujet ; que je n’aurai même pas l’audace d’oser hasarder d’essayer de tenter de trancher donner mon avis sur le sujet ! Il vous suffira juste de savoir que les crêpes Suzette peuvent se réaliser de différentes façon flambées ou pas, fourrées d’un beurre d’agrumes ou juste enduites de confiture d’orange, etc., mais que dans tous les cas, la mandarine et/ou l’orange seront à l’honneur ! Dans cette recette, j’ai utilisé de la farine complète de petit épeautre résultat bluffant !, et parfumé la pâte d’huiles essentielles bio d’orange douce et de mandarine. Dans le fourrage » on est d’accord qu’on ne parle pas de foin là, mais du truc qui sert à fourrer » la crêpe, vous ne trouverez qu’une toute petite lichette de beurre frais ou d’huile de coco, du sirop d’agave et un zeste d’orange. Pour les enfants, sachez que les liqueurs flambées perdent quasiment tout leur alcool Ils pourront donc goûter à ce dessert sensationnel, à moins que vous ne prétextiez justement la présence d’alcool pour en avoir un peu plus pour vous. Ce qui ne serait pas très honnête… Enfin, sachez qu’il n’est pas très orthodoxe d’engouffrer une demi-douzaine de crêpes Suzette d’affilée contrairement à celles fourrées de tartinade chocolat, cassonade, confiture, sirop d’érable et autres sympathiques bêtises » de la Chandeleur, mais que l’on servira plutôt une seule crêpe en dessert, accompagnée ou pas d’un peu de crème fouettée. Le top » du bon ton restant sans nul doute possible de flamber au dernier moment les dites-crêpes devant les yeux ébahis de vos convives. A condition toutefois de bien maîtriser la technique, pour que leur ébahissement ne tourne pas à l’hilarité ou à la panique quand ils verront vos manches, votre nappe, votre cravate ou vos sourcils flamber au Grand-Marnier… Ingrédients pour 6 personnes il restera de quoi faire d’autres crêpes ! Préparation 25 min Cuisson quelques minutes par crêpe Repos de la pâte 1H Pour la pâte à crêpes 500g de farine de petit épeautre complet 75cl d’eau 4 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger 2 œufs 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 4 cuil à soupe d’alcool d’agrumes au choix Cointreau, Grand-Marnier, ou même un bon vin d’orange fait-maison Une pincée de sel Autres 1 orange bio ou 6 gouttes d’huile essentielle supplémentaires 6 cuil. à soupe de sirop d’agave, ou d’érable 15 gouttes d’huile essentielle bio d’orange douce ou de mandarine, ou idéalement un mélange des deux Environ 60g de beurre ou d’huile de coco vierge Huile ou beurre pour la poêle Mélanger la farine et le sel avec l’huile d’olive et les œufs. Ajouter l’eau petit à petit, en fouettant énergiquement à la main ou au robot. Parfumer avec l’eau de fleur d’oranger, les essences d’agrumes, et laisser reposer une heure. Au terme de ce repos, il peut être nécessaire d’ajouter un peu d’eau si la pâte a trop épaissit. Faire bien chauffer une poêle huilée ou beurrée en général, si les premières crêpes collent c’est parce qu’on ne chauffe pas suffisamment la poêle. Verser une louche de pâte, l’étaler bien finement, et faire cuire la première face. Retourner la crêpe, faire cuire l’autre face quelques minutes, et procéder ainsi pour réaliser 6 crêpes. Zester finement l’orange bio au dessus d’une petite casserole contenant le sirop d’agave et le beurre ou l’huile de coco. Faire chauffer le tout quelques instants, puis napper uniformément chaque crêpe de ce mélange et plier les crêpes en 4. Remettre 3 crêpes pliées dans la poêle bien huilée, faire chauffer quelques instants pour faire fondre le beurre qui est à l’intérieur, puis ajouter loin du feu ! 3 cuillerées à soupe d’alcool. Remettre illico sur le feu et approcher une allumette pour faire flamber les crêpes. Procéder de même pour les autres crêpes et servir aussitôt. 2ème recette Les crêpes à l’orge mondée de Cathy — J’ai trouvé cette recette sur le blog de Cathy que j’aime beaucoup, et j’ai trouvé cette recette si parfaite que pour une fois, moi l’irrécupérable iconoclaste des recettes, je n’ai RIEN changé c’est pour ça que ce jour là, il y a eu une tempête… — Ingrédients pour une dizaine de crêpes Préparation 10 minRepos au moins 15 minCuisson Quelques minutes par crêpe — 250 g de farine d’orge mondé 50cl d’eau, voire un peu plus si besoin 1 cuil. à soupe de rhum 1 oeuf 2 cuil. à soupe de sucre de bouleau ou de coco 2 cuil. à soupe d’huile d’olive Huile pour la poêle Mélanger ensemble au fouet tous les ingrédients en terminant par l’eau, que l’on ajoutera petit à petit. Laisser reposer au moins un quart d’heure. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait ou d’eau. La farine d’orge absorbe davantage les liquides que le blé, et pour obtenir une pâte à la consistance idéale ni trop liquide, ni trop épaisse, elle peut réclamer plus d’eau… Cela dépend des jours, allez comprendre pourquoi, alors je préfère le préciser… Cuire normalement, en huilant légèrement la poêle entre chaque crêpe. Enfin, en bonus La pâte à tartiner choco-noisettes ! Cette recette évoque la saveur d’une célèbre pâte à tartiner, mais ne contient aucun mauvais sucres, lait, ni graisses hydrogénées… C’est donc une saine gourmandise à proposer de temps en temps sur les tartines, les crêpes ou dans les laitages de vos enfants, et qui vous permettra aussi de fourrer ou napper toutes sortes de pâtisseries ! Ingrédients pour 1 gros pot de 500g environ Préparation 5 minutes Cuisson 5 minutes 15cl de lait de soja à la vanille 4 cuil à soupe environ 75g de purée de noisette bien souple 4 cuil à soupe de sirop d’agave ou 6 cuil à soupe de sirop d’érable 100g de chocolat noir à 70% de cacao 1 cuil à soupe d’extrait de vanille liquide. Faire fondre ensemble tous les ingrédients au bain-marie, puis bien fouetter pour émulsionner et verser dans un pot. Servir chaud comme sur les crêpes de la photo, ou laisser prendre au frais. La pâte à tartiner se conserve une dizaine de jours au réfrigérateur. Vous trouverez mes autres recettes de crêpes en cliquant ICI clic et ICI clic Cliquer ici pour retrouver les 128 anciens commentaires postés sur Canalblog suite à cet article

Crêpesà IG Bas à la farine d’Orge mondé. De délicieuses crêpes moelleuses avec un index glycémique faible. Recette de Crêpes à IG Bas à la farine Recettes Diabète et bien être | 31 janvier 2021 Crêpes aux Pommes caramélisées. Pour la chandeleur mais aussi pour Mardi Gras ! Une autre recette de crêpes gourmandes à partir de Recettes Diabète et Pour publier le premier tome de Mes recettes du bonheur ! », j’ai dû convaincre un éditeur qu’un livre témoignage sur la perte de poids pouvait être gourmand, avec de nombreuses recettes appétissantes, et figurer en bonne place dans le rayon des livres de cuisine plutôt que dans celui des livres témoignage minceur ». Merci du fond du cœur d’avoir suivi cette idée et d’avoir par milliers compris que cette vision du comptage des calories, des portions, de l’élimination du gras à tout prix, des restrictions en tout genre, n’était plus au goût du jour. J’ai perdu du poids grâce à l’indice glycémique IG, à la journée de mono-diète et à la marche. C’est mon trio gagnant. Il m’a permis de continuer de manger les aliments que j’aime le fromage, le beurre cru, du pain, des pâtes… mais toujours complets ! En IG bas. Pour satisfaire mon appétence pour les desserts et le sucré, j’ai éliminé le sucre blanc au profit du sucre de fleur de coco, du sirop d’agave, etc. Autant d’ingré- dients savoureux que vous pouvez retrouver dans mon premier livre. Dans ce second tome, je souhaite aller encore plus loin en abordant d’autres notions qui viennent compléter ce trio gagnant. À la sortie du premier, beaucoup de gens m’ont dit qu’ils aimeraient appliquer ce trio à la lettre, mais qu’il était par- fois difficile de s’y mettre… Et pour cause. Prenons de la hauteur face à nos histoires de poids ! . 438 447 149 335 172 250 400 45

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